http://www.cookman.ru/ Тысячи кулинарных рецептов, рецепты дня, кухни народов мира, удобный поиск по ингредиентам, кулинарная библиотека, советы, сообщество кулинаров, фотографии рецептов, подробная информация по ингредиентам, отзывы и рейтинги рецептов 60 ru-ru cookman@cookman.ru Copyright 2012 http://www.cookman.ru/blog/184.html http://www.cookman.ru/blog/184.html Отличная новость! Мы выгрузили очередные доработки сайта, которые, мы надеемся, вам понравятся. Во-первых, довольно существенно переработана страничка рецепта. Наведен порядок с блоком Похожие рецепты, который показывает список из 10 рецептов, которые тем или иным образом похожи на тот рецепт, который просматривается на данный момент. Также мы слегка упростили внешний вид блока кнопок, которые позволяют Печатать рецепт, Добавлять к нему комментарий, сохранять в Избранном и добавлять ингредиенты рецепта в Список Покупок. Теперь эти кнопки гораздо ярче, больше и понятнее. Очень важное изменение коснулось страницы расширенного поиска - http://www.cookman.ru/search/ - особенно окошка выбора ингредиентов для поиска, которое мы полностью переработали и улучшили. Теперь пользоваться расширенным поиском стало значительно удобнее! Ну, и, конечно, масса более мелких, менее заметных улучшений, исправлений ошибок и т.д., и т.п. Спасибо вам, что вы с нами, и помогаете делать наш сайт лучше, оставляя свои отзывы, нажимая на красную кнопочку Оставить отзыв слева! :) Thu, 01 Dec 2011 21:42:17 +0400 http://www.cookman.ru/blog/183.html http://www.cookman.ru/blog/183.html Как это часто бывает, при большом количество комментариев, задача их модерации становится все сложнее и сложнее. Чем больше комментариев появляется в системе, тем выше вероятность того, что среди таких комментариев будут встречать непристойные, неприличные, оскорбительные для других пользователей сообщения. Чтобы быть заранее готовыми к такой ситуации, мы добавили возможность оценки комментариев иконками thumbs up (большой палец вверх) и thumbs down (большой палец вниз). По мере того, как мы наберем достаточную статистику, будет определено предельное количество негативных оценок комментария, при превышении которого такой комментарий будет автоматически скрываться. Вот такая небольшая feature ;) Wed, 16 Nov 2011 20:44:55 +0400 http://www.cookman.ru/blog/182.html http://www.cookman.ru/blog/182.html Рады Вам сообщить, что теперь у вас есть возможность оставлять вместе с комментариями к рецепту, статье или блогу еще и фотографию. Для этого достаточно нажать на ссылку "Добавить изображение" внизу в форме комментария. Теперь, если у вас получился невероятно красивый торт по рецепту с нашего сайта, вы можете поделиться его фотографией в комментариях к рецепту! Попробуйте, это очень удобно! Администрация сайта. Tue, 01 Nov 2011 12:44:35 +0400 http://www.cookman.ru/blog/181.html http://www.cookman.ru/blog/181.html Искусству хранения вина нужно учиться точно так же, как и искусству его потреблять. Если вы начинающий коллекционер вин, то важно знать о правилах хранения напитка как можно больше. В чем заключаются секреты правильного обращения с напитком богов, вы узнаете из этой статьи. Итак, самое первое, что необходимо запомнить начинающему коллекционеру – это то, что вкус вина - очень хрупкая и самая важная его составляющая. Именно вкус вина требует определенных условий хранения, которое включает в себя множество факторов: от нужной температуры и влажности воздуха, до правильного расположения бутылки. Говоря о температуре, важно запомнить, что в месте хранения вина температура воздуха не должна колебаться выше или ниже 10 – 14 °С. Но белое и игристое вино любит температуру чуть более низкую в этой амплитуде, а розовое и красное – более высокую. Однако, если у вас нет возможности установить разные температурные режимы для разных типов винных напитков, стабильный температурный режим в переделах указанных цифр будет достаточным. Еще одним важным фактором для правильного хранения вина является влажность воздуха, которая должна составлять 65 – 80 %. Следить за влажностью воздуха необходимо для того, чтобы пробка не просыхала и не пропускала в бутылку воздух, который может окислить или испортить вкус вина. Именно поэтому вино рекомендуют хранить в горизонтальном положении. Хотя существует мнение, что соприкасаясь с напитком, пробка может передать вкусу вина посторонние оттенки. Помните о том, что пористая структура пробкового дерева быстро впитывает посторонние запахи и может передать сторонний привкус напитку, поэтому не храните в одном помещении с вином продукты и пахучие предметы. Свет для вина также губителен, как и перепад температур. Яркий свет провоцирует быстрое старение вина, ухудшая его вкус: в вине появляется прогорклость. Кроме того вину нужен покой, старайтесь оградить его от любой вибрации, например, стиральной машины. Хранить вино в погребе – самый лучший вариант. Но есть менее затратные варианты. В домашних условиях идеальным местом для хранения вина, конечно же, является винный шкаф. Среди множества фирм, занимающихся выпуском такой техники, стоит назвать французскую марку De Dietrich. Создающая бытовую технику с начала 20 века, фирма знает толк и в качестве, и в дизайне своей продукции. В зависимости от условий и возможностей помещения, De Dietrich предлагает три варианта винных шкафов: с большой вместимостью до 99 бутылок (модель DWSR980X), встраиваемый шкаф с вместимостью до 57 бутылок (модель DWS860X) и многофункциональный холодильник с отсеком для хранения вина на 39 бутылок (модель PSS300). Все эти модели поддерживают необходимую температуру, изолируют от света и обеспечивают правильное положение бутылок в шкафу. Кроме того, стеклянные двери шкафов позволяют продемонстрировать гостям свои сокровища без лишнего беспокойства, а удобное расположение вина на кухне сделает практичным процесс сервировки. На модели DWSR980X предусмотрена возможность длительного хранения для 68 бутылок и зона охлаждения для 31 бутылки. Шкафы оснащены дверцами из стекла и нержавеющей стали, а бутылки лежат на деревянных полках, которые заботливо сохранят каждую бутылку в необходимом покое. Следуя перечисленным рекомендациям, вы совсем скоро сможете понять, что хранить вино намного более увлекательное занятие, чем его пить. Хотя правильное употребление этого напитка – отдельная тема для разговора. Thu, 27 Oct 2011 17:29:03 +0400 http://www.cookman.ru/blog/179.html http://www.cookman.ru/blog/179.html Это блестяще! Thu, 05 May 2011 21:33:15 +0400 http://www.cookman.ru/blog/178.html http://www.cookman.ru/blog/178.html Американское радиошоу This American Life утверждает, что раздобыло рецепт самой знаменитой газировки в мире - Кока-Колы. Ведущие программы отыскали фотографии рукописи рецепта, которые были опубликованы 8 февраля 1979 года в издании Atlanta Journal-Constitution.В настоящее время снимки выложены на официальном сайте This American Life. Основой рецепта Кока-Колы считается секретный ингредиент, так называемый Merchandise X7. Его состав является коммерческой тайной и охраняется сотрудниками компании - производителя напитка (по некоторым данным, доступ к оригинальному рецепту газировки имеют лишь несколько человек в корпорации). Однако, как заявили представители This American Life, им удалось расшифровать рукопись, запечатленную на фото, и узнать состав Merchandise X7. Так, по версии шоу, в состав сиропа для основы газировки входят: жидкий экстракт листьев коки (три драхмы), лимонная кислота (три унции), кофеин (одна унция), сахар (30 единиц - точная мера веса не указана), вода (2,5 галлона), сок лайма (две пинты), ваниль (одна унция), карамель (1,5 или более унции), а также секретный ингредиент Merchandise X7 (две унции на пять галлонов сиропа) Сам Merchandise X7 состоит из: спирта (восемь унций), апельсинового масла (20 капель), лимонного масла (30 капель), масла мускатного ореха (10 капель), кориандра (очевидно, имеется в виду масло - 5 капель), эфирного масла цветов апельсинного дерева (10 капель), коричного масла (10 капель). Рецепт, найденный This American Life, в компании Coca-Cola пока не прокомментировали. Таким образом, его подлинность не подтверждена, однако и не опровергнута. Напиток Кока-Кола был изобретен в Атланте, штат Джорджия, 8 мая 1886 года. Автором рецепта газировки стал фармацевт Джон Стит Пембертон. Напиток был запатентован как универсальное лекарственное средство и продавался в аптечных автоматах. В 1888 году фармацевт продал права на производство газировки. В настоящее время на бутылках классической Кока-колы печатается список ингредиентов, из которых состоит напиток. Среди них сахар, диоксид углерода, красители, ортофосфорная кислота, кофеин и ароматизаторы. Список же специй и масел, добавляемых в современный вариант напитка, не печатают на его упаковке. Новость с сайта Lenta.ru Tue, 15 Feb 2011 17:59:50 +0300 http://www.cookman.ru/blog/177.html http://www.cookman.ru/blog/177.html Знакомое действо для тех, кто ходил в японские рестораны, где всю еду готовят прямо перед тобой. Но что он сделал с луком!! Tue, 14 Dec 2010 23:15:34 +0300 http://www.cookman.ru/blog/176.html http://www.cookman.ru/blog/176.html Друзья! Многие, кто давно следит за развитием сайта, задавали нам вопрос - когда же мы запустим форум? И вот этот долгожданный момент, наконец-то, настал! УРА! Адрес форума: http://www.cookman.ru/forum/ и ссылка на него также есть в главном верхнем меню сайта. Мы особенно рады тому, что форум очень тесно интегрирован с основным сайтом, поэтому регистрация на сайте автоматически предоставляет возможность сразу участвовать и в жизни форума! Так что скорее регистрируйтесь и возвращайтесь сюда для живого общения :) Администрация CookMan.ru Wed, 17 Nov 2010 01:27:24 +0300 http://www.cookman.ru/blog/175.html http://www.cookman.ru/blog/175.html Несмотря на то, что вокруг пишут о вредных свойствах газированных напитков, мы все же продолжаем их с удовольствием пить. Может быть потому что пузырьки приятно щекочут, когда пьешь напиток, а может быть из-за воспоминаний о детстве. Ведь какие любимые лакомства у малышей? Конечно же мороженое, конфеты и ситро! Если раньше в магазине был ограниченный ассортимент газированных напитков Буратино, Ситро, Байкал, Крем-Сода и Тархун. То сегодня на любой вкус красные, желтые, зеленые, с добавлением сока, витаминизированные и прочие, всех не перечислишь. Только покупая ситро того или иного производителя хочется получить не только наслаждение от его употребления, но и гарантию что напиток не навредит здоровью. Чтобы не переживать за свое здоровье и не мучится желанием все же побаловать себя газировкой, надежнее будет укомплектовать свою кухню еще одним удивительным гаджетом - Home Soda Maker. С его помощью Вы сможете всего за несколько минут сделать любой газированный напиток. Вам не придется идти в магазин, все можно сделать на своей кухне. Особенно Soda Maker актуален для тех семей, в которых есть дети. К необычному чайнику прилагается все необходимое для приготовления около 20 видов газированного напитка Колы, Содовой, Лимон-лайм, Апельсин, Грейпфрут, Тоника и др. Если Вы собираетесь к друзьям на новоселье и на свадьбу Soda Maker послужит отличным и оригинальным подарком. И даже если к Вам нагрянут внезапно гости, готовый напиток уже под рукой. Вам не придется посылать гонца в магазин! Экономия времени и денег! Приобрести гаджет можно вот на этом сайте http://www.sharperimage.com/ за 29,95 у.е. Sat, 13 Nov 2010 15:38:54 +0300 http://www.cookman.ru/blog/174.html http://www.cookman.ru/blog/174.html Как любая хозяйка, я люблю, чтобы на кухне было всегда все необходимое для приготовления пищи. Разные ножики, тарелочки, терочки, мисочки Они облегчают и делают интересным процесс приготовления блюд. Сегодня в любом хозяйственном магазине можно найти разные штучки позволяющие по-новому взглянуть на те или иные действия на кухне. Недавнее мое приобретение просто спасло меня от риска заполучить ожоги. Речь идет о прихватках которыми мы пользуемся чтобы снимать с раскаленной плиты кастрюли, сковородки. Иногда просто забываешь взять прихватку в руки и в результате получаешь ожог на руке. Оказывается, о прихватках можно не забывать! Еще со времен наших мам и бабушек их шили сами хозяйки из нескольких слоев плотной ткани в виде руковичек или других понравившихся форм. Сегодня же чтобы облегчить труд женщин, сэкономить время и помочь им иметь всегда хорошее настроение производители предлагают приобрести готовые прихватки. Но самое интересное, что эти прихватки не только легки в использовании, очень гибкие и удобные. Они притягивают еще своим необычным дизайном под названием горячие головы. Яркий образ, цвет такой прихватки привлекает внимание и как бы всем своим видом напоминает хозяйке, не забывать их в нужный момент. Приятно и то, что к практичности данной вещи добавлено еще чувство юмора вызывающее улыбку. Как насчет того, чтобы завести мышку на кухне или другое какое животное? Собачка, лягушка, свинка выбор за Вами! Любая прихватка любой формы сохранит Ваши руки неповрежденными, горячие головы примут весь жар на себя. Также, подобную вещь можно подарить любой подруге, родным. Прихватки горячие головы найдут свое применение на любой кухне. А купить их можно в интернет-магазине www.amazon.com. Стоимость от $7 и выше. Sat, 13 Nov 2010 00:13:53 +0300