Абрикосово-морковный мармелад
Фото: клеопатра
Вкусный, ароматный и полезный абрикосово-морковный мармелад. Добавим немного более фруктов и немного меньше сахарного песка. Получится не менее вкусно и более полезно. Рецепт рассчитан на 7 банок по 200 мл. каждая.
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1.5 кг
- 500 г
- 350 г
- 1 шт
Способ приготовления:
1
Абрикосы моем, сушим и надрезаем крест-накрест, быстро бланшируем в кипятке. Снимаем кожицу. Разрезаем напополам и удаляем косточки. Приблизительно 1 кг. 25 грамм абрикос очень мелко нарезаем.
2
Морковку натираем на терке. Лайм обдаем горячей водой, натираем цедру на терке и выжимаем с лайма сок.
3
В кастрюле смешиваем морковку, абрикосы и сахарный песок. Доводим все до кипения, и все время, помешивая, даем покипеть в течение пяти минут. Подмешиваем свежевыжатый сок и цедру лайма.
4
Раскладываем мармелад по подготовленным банкам, закручиваем крышками и переворачиваем.
:-)
Приятного чаепития!
