Абрикосово-морковный мармелад

Рейтинг:

Автор: клеопатра
Фото: CookMan

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Готово через: 35 минут

Порций: 1

Вкусный, ароматный и полезный абрикосово-морковный мармелад. Добавим немного более фруктов и немного меньше сахарного песка. Получится не менее вкусно и более полезно. Рецепт рассчитан на 7 банок по 200 мл. каждая.

Ингредиенты:

Абрикосы

1.5 кг

Сахар желирующий

500 г

Морковь

350 г

Лайм

1 шт

Способ приготовления:

Абрикосы моем, сушим и надрезаем крест-накрест, быстро бланшируем в кипятке. Снимаем кожицу. Разрезаем напополам и удаляем косточки. Приблизительно 1 кг. 25 грамм абрикос очень мелко нарезаем.

Морковку натираем на терке. Лайм обдаем горячей водой, натираем цедру на терке и выжимаем с лайма сок.

В кастрюле смешиваем морковку, абрикосы и сахарный песок. Доводим все до кипения, и все время, помешивая, даем покипеть в течение пяти минут. Подмешиваем свежевыжатый сок и цедру лайма.

Раскладываем мармелад по подготовленным банкам, закручиваем крышками и переворачиваем.

:-)

Приятного чаепития!

Настройки печати

Размер шрифта: