Абрикосовое чатни с чили
Фото: Николь
Вкусное абрикосовое чатни с чили отлично сочетается с копченой курицей и сыром. Попробуйте приготовить, Вам понравится!
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
45 минут
45 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1.2 кг
- 300 г
- 275 мл
- 150 мл
- 20 г
- 1 ч. л.
- 2 шт
- 1 шт
Способ приготовления:
1
Абрикосы чистим от кожицы, удаляем косточки, мякоть нарезаем кубиками. Имбирь тонко нарезаем. Лук рубим, стручок перца чили нарезаем колечками. Листочки лимона (4 шт) измельчаем.
2
Семена кориандра обжариваем без добавления жира. Даем немного остыть, добавляем сахарный песок, яблочный уксус, листья лимона, апельсиновый сок и доводим до кипения.
3
В маринад кладем абрикосы, имбирь, перец чили и лук. Варим на маленьком огне до загустения.
4
Горячее чатни перекладываем в банки, заполняем из до краев, и закрываем крышками. Ставим на 15 минут вверх дном. Затем банки переворачиваем и даем им остыть. Храним в темном прохладном месте (до 3 месецев).
:-)
Приятного аппетита!
