Абрикосы с творогом
Фото: lovely
Сладкоежкам на радость, предлагаем приготовить нежный десерт с охлажденным сливочным кремом и запеченными в духовке абрикосами.
, 31 октября 2011
Время подготовки:
4 часа
4 часа
Время приготовления:
1 час
1 час
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 500 г
- 250 г
- 200 г
- 120 г
- 70 мл
- 60 г
- 6 ч. л.
- 20 г
- 8 г
- 1 ч. л.
Способ приготовления:
1
Для приготовления крема творог растираем с 40 г сахарной пудры, добавляем ванильный сахар и цедру лимона. Желатин замачиваем в воде для набухания. Затем отжимаем его и нагреваем на небольшом огне, до полного растворения. В желатин добавляем 2 столовые ложки приготовленной творожной массы и тщательно перемешиваем, затем добавляем оставшийся творожный крем. В 30 г сахарной пудры вливаем сливки, хорошо взбиваем и добавляем в творожную массу. Готовый крем выкладываем в форму и оставляем на 4 часа в холодильнике.
2
Тщательно моем абрикосы, удаляем косточки и нарезаем ломтиками мякоть. Посыпаем сахарной пудрой, поливаем ликером и настаиваем в течение 30 минут. Затем выкладываем фрукты в смазанную форму для выпечки, посыпаем оставшейся сахарной пудрой, кладем на них кусочки сливочного масла и запекаем в предварительно разогретой до 220 градусов духовке, в течение 12 минут.
3
Приготовленный творожный крем посыпаем сахаром и ставим под гриль в духовку, чтобы расплавился сахар.
:-)
Готовый десерт подаем на стол с абрикосами.
