Аджапсандал
Фото: korova
Аджапсандал – очень вкусная и ароматная грузинская закуска, овощное рагу. Процесс приготовления достаточно легок, а вкус получается у блюда потрясающим. Рекомендуем приготовить!
, 14 сентября 2010
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
1 час
1 час
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 кг
- 1 кг
- 1 кг
- 500 г
- 200 г
- 150 мл
- 3 зубчика
Способ приготовления:
1
Баклажаны чистим от кожуры и нарезаем кубиками, посыпаем солью и оставляем на 15 минут, чтобы вышла горечь. Затем обжариваем их в подсолнечном масле.
2
В кастрюлю наливаем подсолнечное масло, бросаем туда нашинкованный репчатый лук и обжариваем.
3
Очищенный картофель нарезаем кубиками и добавляем к луку. По надобности добавляем подсолнечное масло. Тушим до полуготовности и добавляем обжаренные баклажаны и болгарский перец. Пока готовится, нарезаем свежие помидоры и добавляем, когда картофель будет готов.
4
Солим и перчим по вкусу. Сверху посыпаем рубленой зеленью и чесноком. Чем больше кинзы, тем вкуснее. Аджапсандал подается в холодном виде, ну и в горячем тоже можно.
:-)
Приятного аппетита!
- valya / 5 июня 2011
