Алиго - пюре картофельное с сыром и чесноком
Фото: tell_me_now
Попробовав это картофельное пюре, Вы поймете, это самое вкусное пюре из всех тех, что Вы пробовали ранее. Родиной этого рецепта является Франция. В идеале, для приготовления этого рецепта используется очень редкий сорт сыра Кантал, однако его вполне способен заменить и достаточно известный у нас Ланкашир.
, 12 октября 2009
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 450 г
- 225 г
- 25 г
- 2 зубчика
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Кладем рубленый чеснок в небольшую кастрюлю со сливочным маслом, оставляем на малом огне на полминуты. Тем временем очищаем картофель и режем его на небольшие кусочки. Выкладываем картофель в пароварку, вливаем кипяток в кастрюлю. Помещаем пароварку поверх кастрюли, солим и варим около 25 минут. После чего выкладываем картофель в чашку и накрываем чашку полотенцем.
2
Слегка остывший картофель взбиваем миксером в пюре, добавляем сливочное масло и чеснок, солим и перчим по вкусу, и добавляем горсточку тертого сыра. Взбиваем миксером и продолжаем добавлять небольшими порциями тертый сыр.
:-)
Приятного аппетита!
