Американский мясной рулет и капустный салат
Фото: CookMan
Это мясное блюдо – одно из самых любимых в Америке. Сытное, вкусное, оно наверняка придется по вкусу и Вам! Побалуйте себя капустным салатом и мясным рулетом по-американски!
, 7 мая 2009
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 500 г
- 500 г
- 450 г
- 225 г
- 85 г
- 5 ст. л.
- 4 ст. л.
- Зелень петрушки
- Мука (мацовая)
- Сок лимонный
- Горчица дижонская
- Яйца куриные
- Перец болгарский красный
- Сахар
- 4 ст. л.
- 50 г
- 1 ст. л.
- 2 ч. л.
- 2 шт
- 1 шт
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Приготовьте фарш для мясного рулета, смешав по полкилограмма говяжьего фарша и фарша из курицы с мелко нарезанной петрушкой, мелко нашинкованным свежим базиликом, одной чайной ложкой сушеного орегано и мукой из мацы или хлебными крошками. Вбейте в фарш яйцо и тщательно перемешайте. Поперчите и посолите.
2
В большую форму для запекания выложите бумагу для выпечки и распределите на ней хорошо перемешанный фарш. Поместите форму в разогретую до 180-190 градусов духовку и запекайте часа полтора.
3
Готовый рулет не вытаскивайте из формы сразу, дайте ему пропитаться мясным соком и уже остывшим вынимайте из формы. Нарежьте крупными кусками.
4
Пока рулет остывает, приготовьте соус, смешав горчицу с майонезом и соком лимона. Немного посахарите, посолите и поперчите.
5
Мелко нашинкуйте капусту, натрите на крупной терке морковь и перемешайте, добавьте изюм, посолите по вкусу и заправьте подготовленным соусом.
:-)
Подайте салат к столу вместе с мясным рулетом.
