Апельсиновый пирог – станет прекрасным сладким дополнением к любому праздничному столу. Спонтанное и непривычное сочетание теста и апельсина придаст вам состояние задумчивости и поиска схожих ассоциаций. Но это сочетание неповторимо и оригинально во всех его проявлениях. Хотите удивить своих гостей – приготовьте им апельсиновый пирог, и вы увидите, как пустые блюдца потянутся за добавкой.
1
Форму для выпечки пирога смазать сливочным маслом и застелить специальной бумагой для выпечки.
2
Берем один апельсин, промываем его под водой и очищаем от кожуры. Затем кожуру (цедру) натираем на терке. Туда же выдавливаем сок половинки лайма. Отдельно в миске миксером взбиваем 115 грамм сливочного масла. Натертую апельсиновую цедру и 115 грамм сахара взбиваем до консистенции крема.
3
Отдельно вбиваем два яйца. Добавляем 175 грамм манной крупы, 1,5 чайные ложки пекарского порошка и специи. Миндаль натираем на мелкой терке и добавляем к яйцам. Все тщательно взбиваем и вливаем свежевыжатый апельсиновый сок.
4
Все перечисленные выше смеси тщательно перемешиваем и выкладываем полученную массу в форму для выпекания. Выпекать примерно 30-40 минут при температуре 180 градусов. После того как прошло время, и пирог поднялся, достаем его и даем остыть.
5
Пока пирог в духовке, нужно очистить от кожуры и порезать небольшими ломтиками апельсины. Для приготовления сиропа, разогреваем в кастрюле апельсиновый сок и сок лайма, добавляем 115 грамм сахара и корицу. Провариваем на медленном огне. После того, как сахар растворится, довести смесь до кипения и проварить 30 минут на маленьком огне.
:-)
Готовый и слегка остывший пирог перекладываем на блюдо. Поливаем остывший пирог приготовленным сиропом и украшаем нарезанными дольками апельсина. Апельсиновый пирог готов. Приятного аппетита!
