Ассорти из морепродуктов по-тайски
Фото: hipster
Расцвет жизни по праву ассоциируется с весной. Весеннее настроение витает в воздухе, радуя своими ароматами. Весной всегда хочется чего-то нового, праздничного. Побалуйте себя, разнообразив свою кухню новым, легким, аппетитным блюдом.
, 1 апреля 2009
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 400 г
- 20 мл
- 10 г
- 10 мл
- 3 шт
- 3 шт
- 3 г
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Креветки необходимо очистить и в течение пары минут обжарить на сливочном масле, посолив и поперчив по вкусу. Мидии несколько минут тушите на слабом огне, предварительно посолив и поперчив. Филе сибаса нарежьте средними кусочками и также потушите на слабом огне. Соль и перец добавьте по вкусу. Все составляющие этого блюда готовятся отдельно и уже в готовом виде выкладываются на тарелку.
2
Для приготовления соуса мелко нарежьте болгарский перец и смешайте его с соком одного лимона. Добавьте 10-15 мл винного уксуса, слегка посолите и добавьте немного сахара. Хорошо перемешайте полученную смесь и для придания остроты присыпьте граммов 5-7 красного чилийского перца. Соус будет особенно вкусным, если перед подачей на стол Вы его поставите в холодильник на пару часов.
:-)
Подготовленное обжаренное ассорти из морепродуктов можно украсить зеленью на Ваш выбор и вкус. Подается к столу вместе с охлажденным соусом.
