Австралийский крем с абрикосами
Фото: espresso
Этот невероятно легкий фруктовый десерт приятно порадует всех сладкоежек в вашем доме, сочетанием молочных продуктов с фруктами. Австралийский крем с абрикосами – блюдо, которое можно приготовить как к праздничному столу, так и на второй завтрак для ваших детей
, 5 марта 2009
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 6 шт
- 1 щепотка
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Для приготовления этого блюда берется сушеный абрикос. Его надо тщательно перебрать, помыть под проточной водой, затем промытые абрикосы сложить в кастрюлю. В кастрюлю с абрикосами наливаем холодную воду, чтобы абрикосы были полностью покрыты водой. Это нужно сделать с вечера, так как они должны простоять целую ночь в воде.
2
На следующий день добавляем в эту же кастрюлю один стакан сахара, обязательно размешиваем до полного растворения сахара. Потом кастрюлю ставим на медленный огонь, постоянно помешивая, что не пригорел сахар, на 10 минут.
3
Один литр молока ставим на огонь для кипячения, помешивая, добавляем в него один стакан сахара и доводим до кипения. Берем яйца, взбиваем вместе с ванильным сахаром и понемногу выливаем в молоко при постоянном помешивании.
4
Подготавливаем форму для выпекания, кладем карамель, добавляем немного воды и ставим на медленный огонь, варим ее до тех пор, пока вода не выпарится и останется густая масса карамели, покрываем все бока формы этой же густой массой карамельки. Затем ранее приготовленный, остывший крем выливаем в форму. Печем в духовке при температуре 140 градусов около 40 минут.
5
После выпекания даем время для охлаждения формы, потом опрокидываем на блюдо (в случае если запеченная масса не освобождается из формы, нужно намочить теплой водой полотенце и положить на форму снаружи).
:-)
На блюде остается красиво запеченный крем в виде формы. Украшаем абрикосом ранее приготовленным, вылаживаем его вокруг запеченного крема. Готовое блюдо подается со сладкой сметаной, взбитой миксером.
