Баклажаны с мясом и пореем
Фото: queen
Приготовьте вкусные баклажаны с мясом и луком-пореем, пикантный вкус этому блюду придает имбирь и херес. Удивите Ваших гостей этим изысканным блюдом.
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
15 минут
15 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 400 г
- 150 мл
- 5 ст. л.
- 4 ст. л.
- 50 г
- 3 ст. л.
- 4 зубчика
- 2 шт
- 1 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Лук-порей моем, чистим и нарезаем колечками. Чеснок и корень имбиря (3 см) чистим и мелко нарезаем.
2
У стручка перца чили срезаем плодоножку и рубим вместе с семенами. Баклажаны моем, обсушиваем и нарезаем кубиками со стороной 1 сантиметр.
3
Разогреваем подсолнечное масло и обжариваем на нем баклажаны со всех сторон. Подмешиваем кольца порея, чеснок, имбирь и чили. Приправляем приправой для мяса. Добавляем рубленое мясо, перемешиваем и жарим 7 минут.
4
Херес смешиваем с бульоном и соевым соусом. Добавляем к мясу, доводим до кипения и тушим 5 минут под крышкой на маленьком огне.
:-)
Приятного аппетита!
