Баклажаны с мясом и пореем

Рейтинг:

Автор: queen
Фото: CookMan

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Готово через: 35 минут

Порций: 1

Приготовьте вкусные баклажаны с мясом и луком-пореем, пикантный вкус этому блюду придает имбирь и херес. Удивите Ваших гостей этим изысканным блюдом.

Ингредиенты:

Мясо рубленое

400 г

Бульон

150 мл

Соус соевый

5 ст. л.

Масло подсолнечное

4 ст. л.

Корень имбиря

50 г

Херес

3 ст. л.

Чеснок

4 зубчика

Баклажаны

2 шт

Лук-порей

1 шт

Перец чили

1 шт

Приправа для мяса

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления:

Лук-порей моем, чистим и нарезаем колечками. Чеснок и корень имбиря (3 см) чистим и мелко нарезаем.

У стручка перца чили срезаем плодоножку и рубим вместе с семенами. Баклажаны моем, обсушиваем и нарезаем кубиками со стороной 1 сантиметр.

Разогреваем подсолнечное масло и обжариваем на нем баклажаны со всех сторон. Подмешиваем кольца порея, чеснок, имбирь и чили. Приправляем приправой для мяса. Добавляем рубленое мясо, перемешиваем и жарим 7 минут.

Херес смешиваем с бульоном и соевым соусом. Добавляем к мясу, доводим до кипения и тушим 5 минут под крышкой на маленьком огне.

:-)

Приятного аппетита!

Настройки печати

Размер шрифта: