Банановый пирог
Фото: ЛедиГага
Банановый пирог является обязательным атрибутом кухни многих тропических стран, и в частности стран Карибского бассейна. Обилие этих плодов породило к жизни множество рецептов пирогов с использованием бананов в различных вариантах. Различные компоненты, приправы и способы подготовки бананов позволяют менять и вкус пирогов.
, 24 декабря 2008
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
Способ приготовления:
1
Для приготовления теста в банановый пирог, необходимо просеянную муку залить молоком, добавить соль и сахар и тщательно вымесить. Муку просеивают через сито для того, чтобы пропитать ее воздухом, как бы взбить слежавшиеся крупинки. В этом случае тесто для пирога получиться нежным и воздушным. Консистенция теста должна получиться в меру мягкая, словно размягченное масло, но в то же время - в меру упругое, чтобы не растекалось.
2
Тесто разделить на две равные части и раскатать на листы. Взять форму для выпечки или противень с высокими бортами и смазать ее сливочным маслом. Одну часть теста выложить в форму и приподнять его бока. Но для того, чтобы приготовить настоящий банановый пирог нужно взять крупные спелые бананы почистить и нарезать их ломтиками или кружками. Ломтики равномерно выложить на тесто, по вкусу посыпав корицей и сахаром, а затем накрыть вторым листом теста.
3
Банановый пирог должен выпекаться в хорошо разогретой духовке в течение 20-25 минут.
Как только верх бананового пирога начнет подрумяниваться проверьте глубину пропекания заточенной палочкой.
4
Готовый банановый пирог выложить на блюдо и дать остыть. По желанию горячий верх пирога посыпать тертым шоколадом. Либо остудить и украсить взбитыми сливками.
:-)
Банановый пирог перед подачей остудить, порезать ломтиками. Банановый пирог принято подавать нарезанным небольшими ломтями к охлажденным напиткам.
