Баранина, запеченная с картофелем
Фото: машка
Предлагаем рецепт приготовления ароматного, очень сытного и вкусного блюда из баранины, запеченной с картофелем. Рецепт совершенно простой, а продукты для его приготовления практически каждому по карману.
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
1 час 10 минут
1 час 10 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1,5 кг
- 3/4 стакана
- 100 мл
- 3 ч. л.
- 10 шт
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
В большую сковородку вливаем 5 столовых ложек оливкового масла и нагреваем. Затем в сковороду кладем мясо, быстро обжариваем его со всех сторон до образования твердой корочки, слегка остужаем.
2
В отдельной чашке смешиваем мясной сок, образовавшийся при жарке, с коньяком, горчицей, солью и молотым перцем. Полученной смесью натираем мясо со всех сторон.
3
Мясо кладем в форму для запекания, помещаем его в духовку и готовим около 50 минут. Затем достаем форму из духовки, накрываем фольгой и даем постоять в течении 15 минут.
4
Картофель отвариваем в мундире до полной готовности. Сразу же очищаем клубни и обжариваем их в сковородке с остатками оливкового масла до образования золотистой корочки. На блюдо выкладываем готовое мясо, нарезаем порционными кусками, украшаем зеленью и подаем вместе с картофелем.
:-)
Приятного аппетита!
