Бисквитный торт с заварным кремом и киви
Фото: Омммлет
Предлагаемый Вашему вниманию бисквитный торт легко приготовить. Потратьте немного времени и Вам наверняка удастся удивить и порадовать свою семью этим душистым и воздушным десертом!
, 24 мая 2009
Время подготовки:
25 минут
25 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 50 г
- 30 г
- 20 г
- 3 шт
- 1-2 шт
- 1 щепотка
Способ приготовления:
1
Взбейте в пену яичные желтки, добавляя по чуть-чуть сахар. Белки также взбейте в плотную пену с небольшим количеством соли и затем также по чуть-чуть добавляйте сахар, продолжая взбивать. Половину необходимого количества муки и крахмала смешайте с желтками и третьей частью белковой массы. Затем добавьте оставшееся количество муки, крахмала и белков.
2
Форму для запекания смазать маслом (только дно!), присыпать слегка мукой и разместить в ней замешанное тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте тесто в течение получаса.
3
Когда тесто будет готово, вытащите его из духовки и не вынимая из формы ,дайте слегка остыть в течение около десяти минут. Затем разрежьте поперек на два коржа.
4
Разведите желатин и дайте настоять 45 минут. На слабом огне разогрейте молоко и сахар. Разведите в молоке 4 ложки крахмала, перемешайте и добавьте к горячему молоку с сахаром и хорошо перемешайте, чтобы избежать образования сгустков.
5
Снимите с огня и дайте остыть. Смешайте мягкое масло, сахар и ваниль и добавьте к молочной смеси. Добавьте желатин, растопленный на водной бане и взбитые сливки.
6
Смажьте первый корж этим кремом, накройте вторым, также смажьте его кремом и остудите в холодильнике часа три.
:-)
Украсьте торт тертым шоколадом и нарезанными кусочками киви.
