Бефстроганов из телятины с гренками
Фото: Дай5
Предлагаем Вам рецепт приготовления диетического блюда из телятины с гренками. Гренки можно приготовить за сутки и хранить в герметичной посуде. Перед подачей разогреваем в духовке.
Время подготовки:
25 минут
25 минут
Время приготовления:
35 минут
35 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 кг
- 350 г
- 225 г
- 150 г
- 4 ст. л.
- 4 ст. л.
- 1 ст. л.
- 8 шт
- 2 шт
Способ приготовления:
1
Для приготовления гренок, вырезаем из хлеба формочками для печенья сердечки или круги. 50 грамм сливочного масла растираем с рубленой петрушкой. Смазываем хлебные фигурки петрушечным маслом с обеих сторон, и оставшиеся смазываем 50 граммами обычного сливочного масла. Обжариваем на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Держим в предварительно разогретой до 110 градусов духовке.
2
Грибы разрезаем на половинки и обжариваем на двух столовых ложках сливочного масла. Вынимаем и обжариваем, нарезанный кольцами лук. Затем добавляем еще немного масла и обжариваем нарезанное мясо до золотистой корочки.
3
Кладем на сковороду лук, грибы и мясо. Вливаем бульон, приправляем по вкусу перцем и солью и тушим на среднем огне, в течение 2 минут. Подмешиваем сметану и рубленую петрушку. Перекладываем на подогретое сервировочное блюдо, украшаем гренками и подаем к столу горячим.
:-)
Приятного аппетита!
