Для приготовления гренок, вырезаем из хлеба формочками для печенья сердечки или круги. 50 грамм сливочного масла растираем с рубленой петрушкой. Смазываем хлебные фигурки петрушечным маслом с обеих сторон, и оставшиеся смазываем 50 граммами обычного сливочного масла. Обжариваем на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Держим в предварительно разогретой до 110 градусов духовке.

Грибы разрезаем на половинки и обжариваем на двух столовых ложках сливочного масла. Вынимаем и обжариваем, нарезанный кольцами лук. Затем добавляем еще немного масла и обжариваем нарезанное мясо до золотистой корочки.

Кладем на сковороду лук, грибы и мясо. Вливаем бульон, приправляем по вкусу перцем и солью и тушим на среднем огне, в течение 2 минут. Подмешиваем сметану и рубленую петрушку. Перекладываем на подогретое сервировочное блюдо, украшаем гренками и подаем к столу горячим.

Приятного аппетита!