Белорусские котлетки
Фото: Олле
У этих котлет как минимум три преимущества: они не занимают много времени, не требуют больших затрат, к ним не нужно готовить дополнительно гарнир, подавать такое блюдо можно и горячим, и холодным, и главное - это очень вкусно!
, 11 июля 2009
Время подготовки:
40 минут
40 минут
Время приготовления:
25 минут
25 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 250 г
- 50 мл
- 3 ст. л.
- 15 шт
- 1 ч. л.
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
В фарш добавить соль, перец, измельченный лук и перемешать. Очистить картофель, натереть на крупной терке. Положить в глубокую посуду и слегка промыть водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Затем картофель отжать, добавить соль, перец и муку. Полученную массу хорошо вымесить, от этого зависит, развалятся или нет ваши котлеты при жарке.
2
Затем берем немного картофеля в ладонь, делаем углубление и выкладываем мясной фарш. "Залепляем" с другой стороны картофелем. Таким образом, получаем овальную котлетку с сердцевиной из фарша.
3
На разогретом масле обжариваем котлеты до слегка золотистого цвета, затем посыпаем приправой и снова обжариваем с двух сторон минут пять. Котлетки готовы.
:-)
Котлетки получатся еще вкуснее, если после приготовления с одной стороны их смазать тонким слоем майонеза и запечь несколько минут в духовке.
