Большие ракушки с рыбным соусом и каперсами

Рейтинг:

Автор: Мультяша
Фото: CookMan

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 25 минут
Готово через: 35 минут

Порций: 1

Пока Ваш любимый муж читает детишкам сказки на ночь, Вы всего лишь за полчаса сможете приготовить вкусный ужин в изысканном морском стиле, и потом вдвоем наслаждаться романтикой.

Ингредиенты:

Макароны

500 г

Тунец консервированный

360 г

Сметана

200 г

Руккола

100 г

Майонез

2 ст. л.

Сок лимонный

2 ст. л.

Каперсы

5 ч. л.

Мята

5 шт

Филе анчоуса

2 шт

Чеснок

1 зубчик

Способ приготовления:

Отвариваем 500 грамм больших макарон в форме ракушек в 4 литрах подсоленной воды.

Тунца вынимаем из масла и даем ему стечь. Анчоусы промываем холодной водой и тоже даем стечь. Чеснок очищаем и рубим. Выкладываем в блендер чеснок, тунца, половину каперсов и анчоусы, добавляем чайную ложку рассола от каперсов. Все взбиваем до пюреобразного состояния, подмешиваем сметану и майонез, приправляем черным молотым перцем, свежевыжатым соком лимона и добавляем немного соли по вкусу.

Рукколу промываем, даем стечь и мелко нарезаем. Веточки мяты моем, обсушиваем и крупно рубим. Макароны откидываем на дуршлаг, смешиваем с рукколой, мятой и приготовленным рыбным соусом.

Подаем к столу, предварительно украсив оставшимися каперсами.

:-)

Приятного аппетита!

Настройки печати

Размер шрифта: