Ботва свекольная маринованная
Фото: inessa
Не каждый знает о том, что свекольная ботва является таким же полноценным пищевым продуктом, что и свекла. Свекольную ботву добавляют в салаты, супы, гарниры из овощей. Маринованную по нашему рецепту свекольную ботву можно будет добавлять так же в борщи и многие другие блюда.
, 21 июля 2010
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 л
- 700 г
- 100 г
- 100 мл
- 25 г
- 8 шт
- 1 шт
Способ приготовления:
1
Ботву хорошо промываем. Нарезаем листья и стебли ботвы точно такой же длины что и высота банки, в которой ботва будет мариноваться. Банку предварительно моем, обдаем кипятком и насухо вытираем. Подготовленную ботву укладываем в банку.
2
Смешиваем 1 литр воды, уксус, сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Получившимся маринадом заливаем ботву в банке. Помещаем банку в глубокую кастрюлю с кипятком на 15 минут. Воды в кастрюле должно быть столько, чтобы покрывала банку "по плечи". Кипятим банку, накрыв неплотно крышкой. После того как банка с ботвой стерилизовалась, плотно закрываем банку крышкой.
:-)
Храним маринованную ботву в темном и прохладном месте.
