Бульон с клецками из риса по-румынски
Фото: aRaBiCuS
Бульон с клецками из риса по-румынски – это первое блюдо с отличными вкусовыми качествами. Его приготовление не займет у вас много времени, а результат будет очень вкусным. Этот легкий суп приятно порадует вас на утро, особенно после бурной вечеринки или просто застолья предыдущим вечером.
, 28 февраля 2009
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 500 мл
- 2 ст. л.
- 1 ч. л.
- по вкусу
- 0,5 стаканов
- 0,5 шт
Способ приготовления:
1
В первую очередь необходимо приготовить базу нашего супа - куриный бульон. Для этого в кипящую и подсоленную воду кидаем кусок курицы (около 200 грамм). Это может быть любая часть курицы, которая есть у вас в наличии. Только не желательно использовать куриное филе, поскольку бульон с него будет без навара. Однако, если вы хотите чтобы это был диетический суп, то можно взять и филе. Отваренное куриное мясо нам не понадобится, для бульона с клецками из риса по-румынски нам понадобится только непосредственно сам бульон, без мяса.
2
Далее, в отдельной емкости отвариваем две столовой ложки риса в половине стакана молока. При этом рис не должен быть разваренным, а должен быть плотным и даже немного недоваренным. Приготовленную рисовую кашу заправляем 1 чайной ложкой сливочного масла и отставляем на 10 минут в прохладное место, чтобы слегка охладить ее. В остывшую рисовую кашу добавляем половину сырого яйца и все тщательно перемешиваем.
3
Затем необходимо сформировать из рисовой смеси шарики, размером примерно с грецкий орех. Рисовые шарики со всех сторон обваливаем в муке. После этого рисовые шарики необходимо отварить в кипящей подсоленной воде в отдельной емкости. Это и будут наши клецки из риса.
:-)
Куриный бульон доводим до кипения, процеживаем от мелких кусочков мяса и затем разливаем уже непосредственно по тарелкам. В каждую порционную тарелку добавляем несколько клецек (3-5 штук). Готовое блюдо посыпаем мелко порубленной зеленью. Зелень по вашему вкусу может быть петрушка, укроп или и то и другое вместе.
