Бутербродики с лососем
Бутербродики очень нежные и, одновременно, пикантные, благодаря наличию лука, который придает некой остроты.
В рецепте приведены ингредиенты на небольшое количество бутербродиков, но если вы ждете большее количество гостей, увеличьте количество ингредиентов, при этом, вам не потребуется больше времени на их приготовление.
, 20 июня 2009
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
10 минут
10 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 120 г
- 3 ст. л.
- 6 ломтиков
- 3 шт
- 1 шт
- 1 шт
Способ приготовления:
1
Ржаной хлеб нарежьте тонкие ломтики. Хлеб вы можете выбрать любой, слежуя своим вкусовым предпочтениям. Из этих ломтиков специальными железными формочками для приготовления печенья вырежьте фигурки.
2
Если у вас нет таких формочек, вы можете сделать их самостоятельно, вырезав круглую формочку из пластиковой бутылки, необходимого вам диаметра.
Огурец помойте и натрите на терке средних размеров. Предварительно очищенный лук нарежьте полукольцами и поставьте мариноваться в уксусе.
Сварите яйца, очистите их от скорлупы и мелко покрошите ножом, смешайте со сметаной. Если вкус сметаны для вас недостаточно сильный, при желании можно заменить ее майонезом.
3
Копчёную рыбу очистите, выньте кости и нарежьте тонкими небольшими пластинками.
Приступите к сборке бутербродиков.
Положите на тарелку хлеб, наденьте на него формочку. Она будет служить ограничителем от выпадения ингредиентов.
4
На хлеб выложить натертый на терку и отжатый от лишней жидкости огурец. Лук хорошо отжать от уксуса и выложить поверх огурца. Следующим слоем будут яйца, сверху выложите лосось. Каждый слой старайтесь хорошо утрамбовывать, что бы после того, как вы снимете формочки, начинка не рассыпалась.
Теперь аккуратно снимайте формочку одной рукой, при этом аккуратно надавливая на верх бутербродика.
:-)
Для того, что бы лосось не темнел, или просто для пикантного акцента, его можно слегка сбрызнуть лимонным соком.
Приятного аппетита!
