Чечевица карри

Рейтинг:

Автор: Мечтатель
Фото: CookMan

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Готово через: 40 минут

Порций: 1

Из красной чечевичной крупы можно попробовать приготовить очень вкусный гарнир к мясу или рыбе. Очень вкусно будет и с отварным рисом для вегетарианского обеда.

Ингредиенты:

Вода

600 мл

Чечевица

250 г

Масло подсолнечное

2 ст. л.

Уксус

1 ст. л.

Зира

1 ч. л.

Имбирь молотый

1/2 ч. л.

Кориандр

1 ч. л.

Чили специи

1/4 ч. л.

Лист лавровый

1 шт

Лук репчатый

1 шт

Чеснок

1 зубчик

Способ приготовления:

В приправленной солью, перцем и лавровым листом воде, отвариваем чечевицу, в течение 20 минут. Чечевица станет мягкой, впитав жидкость.

В другой кастрюле разогреваем масло и обжариваем мелкорубленую луковицу и истолченный зубок чеснока, в течение 5 минут.

Растираем пряности с уксусом в пасту. Добавляем ее к луку и обжариваем, постоянно помешивая, в течение 3 минут.

Добавляем чечевицу и тушим под крышкой 5 минут. Перекладываем на подогретое блюдо и подаем к столу.

:-)

Приятного аппетита!

Настройки печати

Размер шрифта: