Чесночная Брускетта
Фото: уЛукоморья
Итальянская чесночная Брускетта подается с густым томатным супом. Очень вкусно и ароматно – попробуйте!
Время подготовки:
5 минут
5 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 кг
- 250 мл
- 200 г
- 200 г
- 6 ст. л.
- 75 г
- 25 г
- 8 ломтиков
- 1 ч. л.
- 2 зубчика
- 1 шт
- 1/4 пучка
- 1/4 пучка
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Помидоры чистим от кожицы, мякоть нарезаем кубиками. Лук чистим и тоже нарезаем кубиками и жарим на 2 ст.л оливкового масла 2 минуты. Затем посыпаем сахаром и карамелизуем. Добавляем помидоры, шалфей, бульон и варим 20 минут. В блендере из готового супа делаем пюре и приправляем по вкусу.
2
Петрушку рубим, руколу разрезаем на кусочки. Помидоры черри моем и разрезаем каждый на 4 части. Чеснок чистим, пропускаем через пресс и смешиваем с петрушкой, сливочным маслом, солим и перчим. Хлеб обжариваем в ростере, промазываем чесночным маслом, сверху кладем помидоры, руколу и шарики моцареллы. в каждую тарелку с супом вливаем 4 ст.л оливкового масла.
:-)
Приятного аппетита!
