Пресные лепешки

Пресные лепешки

Пресные лепешки

Пресные лепешки – это разновидность турецкого хлеба. Их пекут без дополнительных ингредиентов. В качестве изюминки к этому блюду можно использовать маковые семечки или черные семечки наджеллы. Последние придают блюду вкус, чем-то похожий на орегано, и оригинальный аромат.

Время подготовки:
30 минут

Время приготовления:
20 минут

Способ приготовления:

  • В форму налейте воду и оливковое масло. Если вы собираетесь печь в хлебопечке, посмотрите в инструкции к ней, в каком порядке необходимо класть дрожжи.
  • Муку в хлебопечку насыпьте таким образом, чтобы покрыть обозначенный уровень полностью. Затем в туда же добавьте сахар и соль, при этом распределив их по разным углам хлебопечки. В середине муки проделайте ложбинку, при этом не доставая уровня, и всыпьте туда дрожжи. Установите режим “тесто” и можете нажимать на “старт”.
  • Как только ингредиенты размешаются до готовности, выньте тесто из хлебопечки, положите его на стол, предварительно присыпанный мукой, разделите на 3 части, равные по размеру. Из частей скатайте клубки, которые затем необходимо раскатать в круги 15 см. Оставьте круги подниматься под пленкой в течение 20 мин.
  • Духовку разогрейте до 230 С. На поднявшихся кругах пальцами расчертите решетку, при этом растягивая тесто по бороздам. Положите на противень, смажьте желтком и присыпьте семечками наджеллы или маком. Выпекайте до золотистой корочки около 9-10 мин. Подавайте после остывания.
  • Ингридиенты:

    Мука: 450 г
    Масло оливковое: 2 ст. л.
    Сахар: 1 ч. л.
    Желток яичный: 1 шт
    Наджелла: по вкусу
    Вода: 240 мл
    Дрожжи сухие: 1 ч. л.
    Соль: 1 ч. л.
    Мак: по вкусу