Банановый пирог

Банановый пирог

Банановый пирог

Банановый пирог является обязательным атрибутом кухни многих тропических стран, и в частности стран Карибского бассейна. Обилие этих плодов породило к жизни множество рецептов пирогов с использованием бананов в различных вариантах. Различные компоненты, приправы и способы подготовки бананов позволяют менять и вкус пирогов.

Время подготовки:
10 минут

Время приготовления:
20 минут

Способ приготовления:

  • Для приготовления теста в банановый пирог, необходимо просеянную муку залить молоком, добавить соль и сахар и тщательно вымесить. Муку просеивают через сито для того, чтобы пропитать ее воздухом, как бы взбить слежавшиеся крупинки. В этом случае тесто для пирога получиться нежным и воздушным. Консистенция теста должна получиться в меру мягкая, словно размягченное масло, но в то же время — в меру упругое, чтобы не растекалось.
  • Тесто разделить на две равные части и раскатать на листы. Взять форму для выпечки или противень с высокими бортами и смазать ее сливочным маслом. Одну часть теста выложить в форму и приподнять его бока. Но для того, чтобы приготовить настоящий банановый пирог нужно взять крупные спелые бананы почистить и нарезать их ломтиками или кружками. Ломтики равномерно выложить на тесто, по вкусу посыпав корицей и сахаром, а затем накрыть вторым листом теста.
  • Банановый пирог должен выпекаться в хорошо разогретой духовке в течение 20-25 минут.
    Как только верх бананового пирога начнет подрумяниваться проверьте глубину пропекания заточенной палочкой.
  • Готовый банановый пирог выложить на блюдо и дать остыть. По желанию горячий верх пирога посыпать тертым шоколадом. Либо остудить и украсить взбитыми сливками.
  • Банановый пирог перед подачей остудить, порезать ломтиками. Банановый пирог принято подавать нарезанным небольшими ломтями к охлажденным напиткам.
  • Ингридиенты:

    Мука: 2 стакана
    Сахар: 4 ст. л.
    Соль: по вкусу
    Молоко: 200 мл
    Бананы: 2 шт