Рубрика: Блюда итальянской кухни

Теплое карпаччо из семги с рукколой и перепелиными яйцами

Теплое карпаччо из семги с рукколой и перепелиными яйцами

Гурманы будут в восторге от восхитительного и изысканного карапаччо, которое является непременной традиционной закуской и подается в Италии к Новогоднему застолью. Кроме того, карапаччо можно приготовить для небольших посиделок и удивить подруг новинкой.

(далее…)

вверх

Новый рецепт салата из кальмаров с фенхелем и апельсином

Новый рецепт салата из кальмаров с фенхелем и апельсином

Неповторимый вкус салата из кальмаров с фенхелем и апельсином станет украшением праздничного стола, будь то Новогоднее застолье, день рождения или 8-е Марта. Рецепт салата из кальмаров несложен, приготовить этот салат будет легко даже начинающей хозяйке. Однако его нежный неповторимый вкус порадует Ваших гостей. Взяв «на вооружение» рецепт из кальмаров с фенхелем и апельсинов, Вы прослывете настоящим гурманом!

(далее…)

вверх

Утка с яблоками и апельсинами

Утка с яблоками и апельсинами

Незаменимое блюдо на Новогодние или Рождественские праздники. Утка с яблоками, как необходимый рождественский атрибут, создаст праздничное настроение, добавит аромат новогоднего праздника, разогреет аппетит и предвкушение великолепного новогоднего застолья.

(далее…)

вверх

Утка с мандаринами

Утка с мандаринами

Потрясающе вкусное праздничное блюдо итальянской кухни. Утка с мандаринами – это нежный аромат мяса, приправленный цитрусовым запахом мандарин. Запеченная в духовке утка с аппетитной золотистой корочкой станет украшением вашего праздничного стола.

(далее…)

вверх

Торт-пирог «Новогодняя вишня»

Торт-пирог  «Новогодняя вишня»

Итальянский рецепт приготовления вкусного и шикарного пирога

(далее…)

вверх

Лазурная дымка

Лазурная дымка

Потрясающе эффектный итальянский коктейль

(далее…)

вверх

Треска с черным ризотто и томатами

Треска с черным ризотто и томатами

Пикантный и необычный итальянский рецепт приготовления трески. Вкус рыбы подчеркивается черным ризотто, при этом блюдо является диетическим, нежным на вкус, и очень необычным по виду. Приготовьте черное ризотто и треску для своих гостей, и вы получите массу комплиментов Вашему поварскому таланту.

(далее…)

вверх

Белая спаржа под соусом «холландез» с молодым отварным картофелем

Белая спаржа под соусом «холландез» с молодым отварным картофелем

Любой диетолог вам скажет, что спаржа — это низкокалорийный и очень полезный овощ. Если запечь его вместе в молодым отварным картофелем и заправить соусом «холландез», получится изумительное блюдо, которое очень популярно среди шеф-поваров самых рейтинговых ресторанов. Для тех, кто не знает, соус «холландез» родом из Нидерландов (в переводе с англ., Hollandaise, буквально — «голландский соус»). Этот калорийный соус готовится из сливочного масла, лимонного сока (или белого вина), взбитых желтков и специй.

(далее…)

вверх

Tiramis? — Тирамису

Tiramis? - Тирамису

Тирамису – этот калорийный десерт из печенья и сыра, который впервые приготовили в конце XVII века в городе Сиена (итальянский регион Тоскана) в честь Великого герцога Козимо Медичи. Кондитеры Сиены, известные своим мастерством, хотели приготовить нечто особенное для герцога, который очень любил сладкое. Этот десерт был назван «zuppa del duca» (герцогский суп). Позднее рецепт попал во Флоренцию, а оттуда — в Венецию, где стал широко известен. Тогда же десерт получил название «Tiramis?», что в переводе означает «подними меня вверх», поскольку считается возбуждающим лакомством из-за сочетания кофе и шоколада. Придворные ели тирамису перед любовными свиданиями.

(далее…)

вверх

Постное ризотто

Постное ризотто

Ризотто — это известное итальянское блюдо из риса, родом из Северной Италии. Для этого блюда используется круглый крахмалистый рис (чаще сорта арборио), который, в зависимости от региона, предварительно обжаривают на оливковом или сливочном масле. Из дополнительных ингредиентов для ризотто используется говядина и средиземноморские овощи. К нему очень хорошо подходит сухое белое вино. В пост, когда мясные блюда запрещены, готовят постное ризотто. Это изумительно вкусное овощное блюдо, которое пришло к нам, по-видимому, из Китая благодаря путешественнику Марко Поло.

(далее…)

вверх

Категории

Последние рецепты