Гренки с сыром

Гренки с сыром

В традиционном понимании гренки — это просто поджаренный хлеб и совершенно другое дело гренки со сложной начинкой. Гренки с сыром, притом с сыром вкус которого оттенен множеством компонентов это простое, и в то же время, изысканное блюдо, которое может доставить истинное наслаждение ценителям горячих бутербродов. Питательные свойства гренок с начинкой, если их подать с чаем с молоком способны заменить полноценный завтрак.

Время подготовки:
20 минут

Время приготовления:
5 минут

Способ приготовления:

  • При приготовлении этого блюда особое внимание следует уделить начинке, в которой присутствуют компоненты, свойственные только английской кухне. Для начала крупно натираем сыр чеддер (при необходимости сгодится любой твердый сыр средней солености) и перекладываем его с фарфоровую миску. Добавляем к нему ложку муки, порошок английской горчицы и немного перца для пикантности. Чтобы сыр стал немного нежнее, добавляем 20-25 грамм теплого сливочного масла и столовую ложку вурчестерширского соуса. Чтобы полученная начинка обрела плотность, добавим рюмку теплого эля, и все компоненты тщательно перемешаем.
  • Заранее нарезаем крупные ломти свежего белого хлеба . Поджариваем его в гриле или в ростере в течение 2-3 минут с каждой стороны, так чтобы образовалась подсушенная корочка (как вариант, можно поджарить на сковороде под крышкой). После этого наносим на хлеб начинку толстым слоем и отправляем его в разогретый гриль на 5-6 минут.
  • Поверхность начинки должна немного подсушиться и подрумянится. Готовые гренки с сыром вынимают из гриля и дают немного остыть. Раскладывают на тарелки и подают теплыми. К гренкам можно предложить крепкий чай или томатный сок, но тогда гренки стоит посыпать нарезанной зеленью.
  • Ингридиенты:

    Сыр: 225 г
    Соус ворчестерширский: 2 ст. л.
    Масло сливочное: 20 г
    Горчица: 1 ч. л.
    Хлеб белый: 200 г
    Эль: 2 ст. л.
    Мука: 1 ст. л.
    Перец кайенский: 1 щепотка