Пикантный салатик

Пикантный салатик

Название салата говорит само за себя. Это блюдо имеет острый, насыщенный и пикантный вкус, который создается благодаря удачному и необычному сочетанию ингредиентов. Нежность куриного мяса, приправленная специфической, любимой многими остротой морковки по-корейски быстро решит проблему приготовления блюда.

Время подготовки:
30 минут

Время приготовления:
20 минут

Способ приготовления:

  • Морковь по-корейски – для этого салата Вы можете купить уже в готовом виде, и этим еще более облегчить и ускорить себе приготовление салата. Или же самим приготовить морковку. Для этого шинкуем морковь, круто ее солим и даем настояться в течении минут 10-15. После этого промываем от соли и складываем в эмалированную посудину. Перчим, добавляем уксус и мелкорубленый чеснок. Лук мелко шинкуем и прожариваем до золотистого цвета на растительном масле, после чего добавляем его в морковь.
  • Куриное филе, в количестве трехсот грамм, хорошо промойте и отварите в слегка подсоленной воде. Когда куриное мясо остынет, нарежьте его тонкими кусочками.
  • Два яйца с небольшим количеством соли взбейте до образования плотной пены и поджарьте омлет. Остудите и также нарежьте тонкими кусочками.
  • В отдельной емкости смешайте нарезанное куриное филе, яичный омлет и морковь по-корейски. При необходимости посолите, и добавьте немного свежемолотого черного перца. Здесь главное почувствовать меру – иначе салат получится просто «огнедышащим». Перемешайте и приправьте майонезом.
  • Выложите салат в красивую салатницу, нарежьте мелко зелень укропа и петрушки и посыпьте салат сверху. Пару веточек зелени используйте для украшения.
  • Вторым вариантом этого салата может быть использование вместо куриного филе ветчины или полукопченой колбасы. Только помните, что в этом случае салат получается еще более острым, т.к. ветчина не обладает тем нежным вкусом, как куриное мясо.
  • Ингридиенты:

    Морковь: 500 г
    Уксус: 2 ст. л.
    Чеснок: 5 зубчиков
    Яйца куриные: 2 шт
    Перец красный: по вкусу
    Соль: по вкусу
    Филе куриных грудок: 300 г
    Сахар: 1 ст. л.
    Лук репчатый: 2 шт
    Зелень: по вкусу
    Перец черный: по вкусу