Салат Дуэт из цветной капусты

Салат Дуэт из цветной капусты

Известно, что по количеству содержащихся питательных веществ, вкусовым качествам и великолепным диетическим свойствам именно цветная капуста во много раз превосходит все иные виды капусты. Цветная капуста намного богаче белокочанной капусты содержанием белков в полтора-два раза, а по содержанию аскорбиновой кислоты в два-три раза.

Время подготовки:
25 минут

Время приготовления:
15 минут

Способ приготовления:

  • Готовим соус: смешиваем масло растительное 100 грамм, соль по вкусу, перец по вкусу, уксус 5 капель, сахар по вкусу, горчица 0.5 ч. ложки.
  • Капусту отвариваем, но так, чтобы она получилась не очень мягкой, разбираем ее на соцветия. Выкладываем на тарелку, сверху поливаем одну половину майонезом, вторую половину соусом.
  • Яйцо отвариваем, натираем на терке, посыпаем натертое яйцо поверх капусты. Снова поливаем майонезом с одной стороны и соусом с другой стороны.
  • Посыпаем зеленым луком и украшаем петрушкой.
  • Приятного аппетита!
  • Ингридиенты:

    Капуста цветная: 250 г
    Масло подсолнечное: 100 мл
    Горчица: 1/2 ч. л.
    Яйца куриные: 1 шт
    Перец черный: по вкусу
    Соль: по вкусу
    Майонез: 100 г
    Лук зеленый: 1.5 ст. л.
    Петрушка: 1/4 пучка
    Уксус: 5 капель
    Сахар: по вкусу