Салат из курицы «Любимый»

Салат из курицы «Любимый»

Сочетание копченой курицы и соленых грибов – главная изюминка этого салата. Оригинальная пряная нотка салата из курицы «Любимый» возбуждает аппетит, поэтому не удивляйтесь, если Ваши гости съедят его в один момент.

Время подготовки:
15 минут

Время приготовления:
30 минут

Способ приготовления:

  • Разрежьте луковицу пополам и порежьте полукольцами. Морковь почистите, натрите на мелкой терке и немного обжарьте с луком в растительном масле. Остудите овощи. А в это время замесите тесто для яичных блинчиков. Для этого смешайте миксером яйца, крахмал, соль и соду. Разогрейте сковороду и спеките на ней блинчики.
  • Пока блинчики горячие, сверните их в трубочки и порежьте поперек. Должны получиться тонкие спиральки. Чтобы яичные блинчики не подсохли, накройте их пленкой. Соленые грузди порежьте тонкой соломкой, куриное мясо отделите от костей и порежьте мелко на кусочки. Шкурку можно не снимать.
  • Все ингредиенты салата аккуратно смешайте и заправьте майонезом. Выложите салат горкой на плоское блюдо, украсьте спиральками из блинчиков по кругу. При желании блюдо можно заправить майонезом и сметаной, в пропорции 1:1. Тогда салат получится нежнее и полезнее, особенно если за вашим столом помимо взрослых будут и дети.
  • Ингридиенты:

    Грузди солёные: 200 г
    Масло подсолнечное: 100 мл
    Яйца куриные: 5 шт
    Окорок куриный варено-копченый: 1 шт
    Соль: по вкусу
    Майонез: 200 г
    Крахмал: 2 ст. л.
    Лук: 1 шт
    Сода: 1 щепотка