Медовая коврижка

Медовая коврижка

Коврижка — прекрасная альтернатива магазинным снекам. Очень просто и вкусно, а главное – натурально! Простая, но очень вкусная сладость, очень многим знакомая из детства! Теперь у вас есть возможность попробовать создать ее своими силами.

Время подготовки:
20 минут

Время приготовления:
1 час

Способ приготовления:

  • В большой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром, тщательно ванильной эссенцией и яйцами. Для однородного цвета лучше использовать коричневый сахар. Регулируя количество сахара, вы можете делать ваши коврижки более или менее сладким.
  • Уменьшите скорость, добавьте муку, молоко, мед. Продолжая взбивать на небольшой скорости, добавьте специи: молотый имбирь, разрыхлитель, корицу, соль и перец. Должно получиться однородное тесто.
  • Вмешивайте в него орехи и изюм. Вы можете взять орехи любого сорта, либо же соединить несколько сортов. Вкус от этого только обогатится.
    Так же изюм вы можете заменить на порезанный чернослив, либо же курагу.
    Мед, возможно, заменить на патоку.
  • Круглую форму для кекса смажьте сливочным маслом и посыпьте какао-порошком. Вылейте тесто в форму, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и пеките 50-60 минут, пока воткнутая в кекс зубочистка не будет выходить из него сухой.
    Охладите в форме на решетке 10 минут, затем выньте из формы и полностью остудите. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.
  • Коврижки – идеальное блюдо для долгого хранения. Ваша семья может еще несколько дней наслаждаться вашей выпечкой!
    Приятного аппетита!
  • Ингридиенты:

    Мука: 450 г
    Орехи грецкие: 175 г
    Масло сливочное: 125 г
    Имбирь молотый: 1 ст. л.
    Разрыхлитель: 1 ст. л.
    Соль: 1 ч. л.
    Ванилин: 1 г
    Пудра сахарная: по вкусу
    Молоко кислое: 225 мл
    Изюм: 160 г
    Сахар: 100 г
    Перец черный: 3/4 ч. л.
    Корица: 1.5 ч. л.
    Яйца куриные: 2 шт
    Какао: по вкусу