Рулет из курицы «Праздничный»

Рулет из курицы «Праздничный»

Рулет из курицы – это блюда из курицы с неповторимым нежным вкусом, подходящее для любого торжества. Данные блюда из курицы требуют определенного мастерства и терпения хозяйки, однако все усилия будут вознаграждены хвалебными отзывами гостей и почитанием вашего кулинарного таланта.

Время подготовки:
40 минут

Время приготовления:
35 минут

Способ приготовления:

  • Ополоснуть куриную тушку, отделить кожу курицы от мякоти, ножки и крылышки отрезать по суставу, оставив их нетронутыми в кожице курицы. Особенно изысканным рулет из курицы будет, если ножки также удастся аккуратно вынуть из кожицы, а крылышки отделить по конечным суставам. Зашить все прорези куриной кожицы кулинарной нитью, оставив одно небольшое отверстие для того, чтобы начинить «чулок» фаршем.
  • Начинка: мякоть батона залить молоком, мясо курицы прокрутить на мясорубке, лук измельчить и обжарить на сливочном масле, добавить куриный фарш и довести до готовности, посолить и поперчить по вкусу. Измельчить и обжарить грибы.
  • Готовый фарш, измельченную и вымоченную мякоть батона, грибы тщательно смешать, добавить тертый сыр, зелень, растопленное сливочное масло, посолить, поперчить и наполнить внутренность куриной шкуры. Оставшиеся прорези зашить кулинарной нитью.
  • Противень выстелить фольгой, смазать маслом, уложить рулет из курицы, кожу проколоть в нескольких местах, защипнуть сверху фольгу. Выпекать рулет из курицы в хорошо прогретой духовке (190-200 градусов) около 40 мин.
  • Готовые блюда из курицы очистить от нитей, нарезать рулет из курицы крупными ломтиками, красиво уложить на большое блюдо и украсить зеленью.
  • Помимо данного способа приготовления блюда из курицы, можно предварительно опустить начиненную курицу в кипящую воду до закипания на среднем огне и проварить до полуготовности, после чего поместить курицу в духовой шкаф для получения румяной корочки. Таким образом вы получите отличный бульон для приготовления первого блюда.
  • Ингридиенты:

    Шампиньоны: 150 г
    Зелень: 100 г
    Орехи грецкие: 100 г
    Сыр: 40 г
    Лук: 1 шт
    Соль: по вкусу
    Батон: 100 г
    Молоко: 100 г
    Масло сливочное: 40 г
    Курица: 1 шт
    Перец черный: по вкусу

    Здесь пока нет комментариев

    оставить комментарий

    *

    *

    *

    Категории