Фасолиа салата

Фасолиа салата

Предлагаем Вам рецепт греческого салата из фасоли. Для приготовления салата Вам понадобится три вида фасоли: фасоль «черный глаз», фасоль лима и зеленая стручковая фасоль. Этот салат изумительно вкусен. Попробуйте, Вы не пожалеете.

Время подготовки:
45 минут

Время приготовления:
10 минут

Способ приготовления:

  • Для приготовления салата заливаем 100 грамм фасоли «черный глаз» одним литром воды, доводим до кипения и варим до полной готовности в течение 40 минут.
  • Луковицу нарезаем тоненькими кольцами, чеснок измельчаем. Небольшой пучок петрушки разбираем на листочки. Консервированную фасоль откидываем на дуршлаг, промываем и обсушиваем. Зеленую стручковую фасоль заливаем двумя литрами кипятка, отвариваем в течение пяти минут, откидываем на дуршлаг. Готовую фасоль «черный глаз» тоже откидываем на дуршлаг.
  • Все подготовленные продукты — три вида фасоли, лук и чеснок складываем в чашку и добавляем свежевыжатый сок трех лимонов, 100 грамм оливкового масла и сладкую горчицу. Все хорошо перемешиваем. Посыпаем листиками петрушки.
  • Приятного аппетита!
  • Ингридиенты:

    Вода: 3 л
    Фасоль зеленая: 100 г
    Горчица: 1 ст. л.
    Лук: 1 шт
    Фасоль консервированная: 1 банка
    Перец: по вкусу
    Масло оливковое: 100 мл
    Фасоль черный глаз: 100 г
    Лимон: 3 шт
    Петрушка: 1 пучок
    Чеснок: 1/2 зубчика
    Соль: по вкусу