Салат из риса с сельдереем

Салат из риса с сельдереем

«Кто предлагает рис – предлагает саму жизнь!» — так сказал Будда, и нет оснований ему не доверять. Ведь рис – это кладезь витаминов, богатый источник крахмала, аминокислот, необходимых организму для создания новых клеток. Даже не имея специальных кулинарных навыков, каждая хозяйка (как, впрочем, и хозяин), могут самостоятельно приготовить предлагаемое блюдо из риса «Салат из риса с сельдереем».

Время подготовки:
10 минут

Время приготовления:
30 минут

Способ приготовления:

  • Приготовление этого блюда начинаем с подготовки продуктов. Берем длиннозернистый рис, перебираем и моем в нескольких водах. Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения и бросаем рис в кипящую подсоленную воду. Рис варится полчаса до готовности. Затем готовый рис процеживаем на дуршлаг и немного промываем холодной кипяченой водой, чтобы зерна риса были друг от друга отделены.
  • Далее берем яблоки, моем, чистим от кожицы, вырезаем сердцевину с семечками и мякоть яблока нарезаем кубиками. Заем берем корень сельдерея, чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Берем сливки, добавляем лимонный сок, хорошо смешиваем, солим.
  • В кастрюлю высыпаем подготовленный ранее рис, добавляем яблоки, тоже ранее приготовленные, слегка перемешиваем. В эту смесь добавляем мелко порезанный корень сельдерея, и все снова слегка перемешиваем. Затем заправляем сливками с лимонным соком, ложкой перемешиваем и перчим белым перцем.
  • Готовый салат выкладываем на блюдо. Зеленые листья сельдерея моем и украшаем ими салат. Этот салат удобен для семьи в связи с длительностью его хранения, поэтому можно салат ставить в холодильник и подавать в любое время. Салат из риса с сельдереем идет как самостоятельное блюдо, но можно подавать и как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Салат удобен в приготовлении для любой хозяйки, так как готовится из продуктов, которые всегда под рукой и не требует особого кулинарного мастерства.
  • Ингридиенты:

    Рис длинный: 400 г
    Сок лимонный: 50 мл
    Яблоки: 2 шт
    Соль: по вкусу
    Сливки: 250 мл
    Сельдерей: 2 шт
    Перец белый молотый: по вкусу