Деревенская запеканка по-английски
Фото: noble
Запеканка из мясного фарша с пряностями под шапкой золотистого картофельного пюре. Аналогичным образом готовят в Англии пастушью запеканку, только с бараниной и на бараньем бульоне.
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
40 минут
40 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 700 г
- 450 г
- 300 мл
- 90 г
- 3 ст. л.
- 15 г
- 1.5 ч. л.
- 1 шт
- 1 зубчик
Способ приготовления:
1
Обжариваем на масле рубленый лук с чесноком, в течение 5 минут
2
Добавляем фарш, томатную пасту, вливаем бульон. Посыпаем орегано, приправляем перцем и солью по вкусу. Тушим на медленном огне, в течение 20-30 минут, периодически помешивая, пока жидкость не уварится до густоты сметаны.
3
Очищаем картофель и варим его с подсоленной воде, в течение 20 минут, до мягкости. Разминаем в пюре и добавляем 50 грамм сливочного масла.
4
В огнеупорную форму перекладываем жареное мясо, сверху распределяем пюре, делая вилкой узоры. Присыпаем крошками хлеба и раскладываем кусочки оставшегося сливочного масла. Ставим в разогретую гриль и жарим, в течение 4-5 минут, пока верх не зарумянится.
:-)
К столу подаем горячей. Приятного аппетита!
