Десерт из мармелада с виноградом

Рейтинг:

Автор: картошка
Фото: CookMan

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Готово через: 45 минут

Порций: 1

Из всех существующих сладких продуктов такая сладость как мармелад наиболее безвредная благодаря высочайшему содержанию пектина. Пектин является природным полисахаридом, естественным очистителем организма от шлаков. Некоторые из производителей мармелада добавляют в свою продукцию водоросли (агар), тем самым делая мармелад еще более полезным.

Ингредиенты:

Виноград черный

1 кг

Сахар

500 г

Вино красное сухое

1/2 стакана

Виноград белый

200 г

Способ приготовления:

Ягоды темного винограда отделяем от кистей, перебираем, промываем, заливаем вином и варим на среднем огне в течении 12 минут. Сварившиеся виноградинки разминаем и выжимаем из них сок.

Сок сливаем в кастрюлю, добавляем в него сахар, помещаем на огонь и увариваем примерно на 1/3. Для того чтобы проверить готовность массы, капните горячим мармеладом на плоскую холодную тарелку: если капля мармелада не растекается, это значит, мармелад готов. Готовое желе раскладываем по формам и даем остыть.

Готовый мармелад выкладываем на тарелку, предварительно украсив ее листочками мяты. Ягоды белого винограда промываем, разрезаем пополам и кладем в тарелку с мармеладом.

:-)

Приятного аппетита!

Настройки печати

Размер шрифта: