Доували (долма по-арабски)
Фото: Любовь
В том случае если Вы хотите приготовить это вкусное блюдо из не совсем свежих листьев винограда, тогда Вам необходимо знать о том, что готовой доували не будет хватать кислинки, присущей свежим виноградным листочкам.
, 21 октября 2009
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
1 час
1 час
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 л
- 700 г
- 100 г
- 60 шт
- 30 мл
- 15 шт
- 2 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Лук мелко нарезаем, обжариваем на растительном масле, соединяем с фаршем, 200 граммами отварного риса и яйцом. Добавляем соль и перчим по вкусу.
2
Укладываем фарш в виноградные листья, сворачиваем в рулет или же «конвертиком».
3
Плотно укладываем долму в кастрюлю, перекладываем черносливом, и заливаем томатным соком (не нужно досаливать блюдо, так как томатный сок даст нужную пикантность готовому блюду).
4
Тушим в течение 1 часа.
:-)
Свежие виноградные листья можно заменить консервированными. Не забудьте консервированные виноградные листочки предварительно вымочить в воде.
