Дрожжевые лепешки с сыром и кориандром
Фото: ole
Ароматные сырные лепешки с ноткой кориандра, всегда будут востребованы на Вашем столе. В их состав входит соленый сыр халлуми, но в качестве альтернативы можно использовать и менее соленый сыр чеддер. К этим лепешкам можно приготовить оригинальный соус из сливочного масла, с мелко нарезанным чесноком либо же с натуральным йогуртом, посыпанным чесноком, зеленым луком, зеленым салатом и кусочками огурца.
, 22 апреля 2009
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
15 минут
15 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 500 г
- 250 г
- 200 мл
- 6 ст. л.
- 5 ст. л.
- 4 ст. л.
- 50 г
- 3 ст. л.
- 14 г
- 1 ч. л.
Способ приготовления:
1
Муку просеиваем через сито. Один пучок шнитт-лука промываем под водой и мелко нарезаем. Свежий кориандр тоже мелко нарезаем. Теперь смешиваем: 500 грамм просеянной муки, два пакетика по 7 грамм сухих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, нарезанный шнит-лук, нарезанный кориандр и 3-5 столовых ложки сушеного лука. Все это смешиваем в глубокой миске или в кухонном комбайне. Добавляем 200 мл воды, 4 столовые ложки натурального йогурта и 3 столовые ложки оливкового масла. Замешиваем мягкое тесто на протяжении 5-10 минут, пока оно не станет однородным и эластичным.
2
Миску смазываем маслом, выкладываем в нее тесто, накрываем кухонным полотенцем и ставим в теплое место примерно на 1 час. Тесто должно стать в два раза больше в объеме. После того как тесто подошло, на посыпанную мукой поверхность выкладываем тесто, в центре сформировывая ямку, в которую помещаем сыр и вымешиваем все вместе 3-4 мин.
:-)
Духовку нагреваем до 220 гр С. Делим тесто на 10 кусков и формируем из каждого кусочка плоскую круглую лепешку толщиной 1 см. Эти лепешки выкладываем на противень и даем им еще 10 минут, чтобы они подошли. Затем ставим противень в духовку и выпекаем лепешки на протяжении 15 минут.
