Фаршированный перец по-болгарски
Фото: Лакоста
Приготовьте вкусный фаршированный перец по-болгарски с начинка без мяса: это блюдо для убежденных вегетарианцев.
Время подготовки:
35 минут
35 минут
Время приготовления:
25 минут
25 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 750 мл
- 250 г
- 150 г
- 100 мл
- 100 г
- 2 ст. л.
- 1 ст. л.
- 6 шт
- 2 шт
- 2 зубчика
- 1 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Белую фасоль замачиваем на ночь. Утром варим в бульоне до полуготовности. Со стручков перцев срезаем "крышечки", удаляем семена, солим и перчим изнутри. "Крышечки " нарезаем соломкой, отварной картофель - кубиками, морковь натираем на терке.
2
Духовку разогреваем до 220 градусов. Лук и чеснок рубим, жарим 3 минуты на подсолнечном масле. Добавляем морковь и жарим еще 5 минут.
3
Фасоль откидываем на сито, смешиваем с жареными овощами, картофелем, нарезанным перцем, тертым сыром (1 ст. л откладываем) и панировочными сухарями. Начиняем перцы и помещаем в форму. Посыпаем оставшимся тертым сыром, вливаем белое вино и запекаем 25 минут.
:-)
Приятного аппетита!
