Филе утки с ароматными травами
Фото: minimalistka
Мясо утки представляет собой один из наиболее сбалансированных по набору питательных элементов продуктов. Утка, приготовленная по данному рецепту, получается очень сочной и ароматной.
, 18 сентября 2010
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
1 час
1 час
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 3 стакана
- 1 стакан
- 3 ст. л.
- 2 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 2 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Филе утки подготавливаем, нарезаем порционными кусочками и обжариваем на масле до золотистого цвета. Добавляем рубленый лук, нарезанную морковь, рубленую зелень петрушки, тимьян, лавровый лист, немного портвейна, часть бульона и тушим до готовности.
2
Оставшийся бульон и портвейн соединяем с кукурузной мукой, добавляем эту смесь к филе утки, солим, перчим, подогреваем.
3
Филе готовой утки выкладываем на блюдо, гарнируем припущенными овощами, оформляем зеленью и подаем.
:-)
Приятного аппетита!
