Фишбургеры с томатной сальсой
Фото: Маша_из_Раши
Вкусное и питательное блюдо из пикантных рыбных котлет с хрустящим салатом в поджаренных булочках. Можно приготовить запеченный рыбный крамбл. Приготовим рыбно картофельную смесь, но без чили. Кладем ее в формочки и посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке до золотистого цвета.
, 16 января 2010
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
25 минут
25 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- Помидоры
- Рыба белая
- Картофель
- Кукуруза консервированная
- Салат
- Масло подсолнечное
- хлебные крошки
- Майонез
- 450 г
- 450 г
- 350 г
- 125 г
- 125 г
- 6 ст. л.
- 80 г
- 4 ст. л.
- 25 г
- 1 ст. л.
- 8 шт
- 4 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 1 зубчик
- 1 шт
Способ приготовления:
1
Рыбу кладем в кастрюлю и заливаем водой, доводим до кипения и варим, в течение 10 минут. Жидкость сливаем и очищаем рыбу от костей и кожи. Разламываем вилкой на кусочки.
2
В кипящей подсоленной воде отвариваем картофель и разминаем его в пюре. Перекладываем в миску с рыбой, добавляем кукурузу и порезанный на кусочки перец чили. Вливаем растопленное масло (3 ст.л). Приправляем по вкусу перцем и солью и хорошо перемешиваем. Делим картофельную массу на 4 части и формируем большие котлеты. Обмакиваем их в яйцо, обваливаем в хлебных крошках и помещаем в холодильник.
3
Для приготовления сальсы, смешиваем нарезанные крупными кубиками помидоры, рубленую луковицу, листочки базилика, истолченный зубок чеснока и заправляем лимонным соком.
4
На растительном масле обжариваем рыбные котлеты с обеих сторон. Слегка поджариваем булочки.
5
Булочки разрезаем вдоль и смазываем половинки майонезом. Сверху выкладываем листья салата, кладем котлеты, а на них по одной ложке сальсы. Накрываем второй половинкой булочки и подаем к столу.
:-)
Приятного аппетита!
