Фисташковый десерт
Фото: Aleksei
Фисташки используют в кулинарии уже около 3000 лет. Во всем мире блюда с фисташками принято считать элитными. Символом успеха и богатства являются фисташки на Древнем Востоке.
, 25 января 2012
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
2 часа 20 минут
2 часа 20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 стакан
- 100 г
- 100 г
- 4 ст. л.
- 50 г
- 20 г
Способ приготовления:
1
Замачиваем желатин в одном стакане молока и оставляем до набухания. Предварительно очищенные фисташки просеиваем для того чтобы тщательно удалить коричневую пленочку с орехов. Измельчаем просеянные фисташки в блендере, предварительно отложив несколько орешков для украшения готового десерта.
2
Смешиваем сметану с сахарной пудрой и слегка взбиваем.
3
Набухший желатин распускаем в микроволновой печи или на водяной бане. Вливаем в желатин сметанную массу и все вместе хорошо взбиваем.
4
Всыпаем в получившийся крем молотые орехи и хорошо все перемешиваем.
5
Подготовленную ореховую массу с помощью кондитерского мешочка выкладываем по креманкам и убираем десерт в холодильник на два часа.
:-)
Шоколад растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане. Застывший в холодильнике десерт поливаем шоколадом и украшаем ранее отложенными фисташками.
Дополнительные рекомендации:
Совет: На основе предлагаемого рецепта вы можете приготовить также замороженный десерт. Для этого всего лишь необходимо исключить из состава ингредиентов желатин и поместить десерт на пару часов в морозильную камеру.
