Форель по-королевски в сливках
Фото: мамушкина
Форель, является превосходным продуктом питания. Эта рыба очень насыщена жирными кислотами Омега-3, а так же богата жирорастворимыми витаминами А и D. Ко всему прочему, в форели содержится огромное количество водорастворимых витаминов, таких как В12 и пиридоксин.
, 1 июля 2009
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
40 минут
40 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 кг
- 200 мл
- 100 г
- 4 шт
- 2 шт
- 2 шт
- 1 пучок
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Берем относительно крупную форель, около 1 кг весом, чистим, потрошим, промываем в проточной воде.
2
Лук режем тонкими полукольцами, масло небольшими кусочками, укроп - мелко рубим.
3
Берем небольшую сковороду (можно так же использовать сотейник), на дно выкладываем половину от изначального количества масла.
4
Затем выкладываем полуколечки лука, и уже на них выкладываем форель (можно - целиком, можно - заранее порезав на порционные куски).
5
Все это заливаем сливками и сверху выкладываем оставшееся масло. Ставим на огонь и доводим до кипения. После того как рыба закипит уменьшаем жар до минимума, солим по вкусу, накрываем крышкой и оставляем тушиться 30 минут.
:-)
Перед окончанием процесса посыпаем рубленым укропом, выкладываем порезанные помидоры и перцы.
