В большой сотейник вливаем пять стаканов воды, добавляем коричневый сахар и все специи. На умеренном огне доводим все до кипения и варим в течение десяти минут. Яблоко фуджи разрезаем на 8 равных частей и очищаем каждую от сердцевинки. Выкладываем ломтики яблока и клюкву в сотейник и варим еще около десяти минут, после варки в сотейнике должно оставаться около трех стаканов жидкости.

Всыпаем в большой заварочный чайник черный листовой чай, заливаем чайные листочки одним стаканом крутого кипятка, настаиваем в течение пяти минут.

Процеживаем чай в большой сотейник с яблоком и специями, прогреваем, перемешиваем, разливаем по кружкам, в каждую кружку кладем по коричной палочке и по немногу фруктов.

Подаем с сиропом из коричневого сахара или с медом.