Фунчоза с говядиной
Фото: pass_tooh
Это нетрадиционный во многом видоизмененный рецепт фунчозы. Вы удивитесь насколько вкус салата меняется в зависимости от того, в каком виде вы его подаете – в холодном или же в горячем.
, 20 июня 2009
Время подготовки:
25 минут
25 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 ст. л.
- 2 шт
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Соевую или рисовую лапшу опустите в кипящую, слегка подсоленную, воду на пару минут, затем достаньте и остудить. Нарежьте на не очень длинные тонкие кусочки.
Говядину хорошо промыть и отварить до полной готовности в слегка подсоленной воде. Как правило процесс приготовления занимает около двух часов. Для придания говядине большего аромата, вы можете положить в воду лавровый лист, различную зелень либо же специи по своему вкусу. В зависимости от того, что вы добавите в бульон говядина приобретет определенные вкусовые нотки. Здесь вы полностью можете проявить свою фантазию.
2
После того как говядина будет готова, остудите и нарежьте тонкой соломкой. Можно не резать, а разделить мясо по волокнам. Так оно будет смотреться аккуратнее и больше гармонировать с лапшой.
3
Свежий огурец и дайкон нарежьте тонкой одинаковой соломкой, либо же натереть на специальной терке для морковки по-корейски.
4
Соедините соевую лапшу и все подготовленные овощи, заправьте салат соевым соусом и аджикой, по желанию можете добавить ваши любимые специи.
5
От остроты аджики будет зависеть и острота вашего салата. Вы можете взять более мягкую, или специфическую грузинскую аджику, которая несомненно внесет свои специфические нотки во вкус салата.
:-)
Можно подавать как в холодном так и в горячем виде. В холодном виде больше напоминает легкий салат, в горячем – является полноценным блюдом.
