Гарнир из золотистого риса
Фото: эврика
Хотите получить вкусней и очень аппетитный гарнир? Нет ничего проще! Добавьте немного изюма, ароматные пряности и рубленые орешки к отварному рису. Можете предложить такой гарнир к блюдам из курицы или к холодной буженине.
, 24 октября 2009
Время подготовки:
5 минут
5 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 225 г
- 100 г
- 100 мл
- 75 г
- 75 г
- 4 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1/4 ч. л.
- 1 щепотка
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Заливаем изюм в чашке крутым кипятком и оставляем пропариться на один час. Доводим до кипения в глубокой кастрюле слегка подсоленную воду. Подмешиваем карри, молотую куркуму, 50 грамм свежевыжатого сока лимона и острую паприку.
2
Всыпаем в воду рис, перемешиваем и варим в течение 15 минут, не размешивая: за это время рис станет мягким, однако не утратит свою упругость. Откидываем рис на дуршлаг, промываем под проточной холодной водой, для того чтобы как можно быстрее остудить рис. Даем жидкости стечь.
3
Отжимаем изюм и добавляем его к рису вместе с зеленым консервированным горошком и цельным арахисом. Хорошо все перемешиваем. Смешиваем майонез с остатками свежевыжатого сока лимона, поливаем этой заправкой наш гарнир и перемешиваем.
:-)
Приправляем солью и перцем по вкусу и подаем к столу.
