Глинтвейн по-бирмингемски
Фото: devo4ka
В самом начале истории рецепта глинтвейном называли подогретое с сахаром и специями вино. Этот напиток издавна предназначался для согревания и удовольствия и до настоящего времени не потерял своей привлекательности, благодаря необычному составу и приятному вкусу.
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
10 минут
10 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 750 мл
- 300 г
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 шт
- 0,5 стаканов
- 0,5 шт
Способ приготовления:
1
Глинтвейн с бренди - одна из разновидностей этого напитка, обладающего хорошими согревающими свойствами. Наличие в нем большого количества витаминосодержащих продуктов, специй и меда придают напитку необычный пряный вкус и стимулирующие свойства. Различные рецепты глинтвейна отличаются в основном составом и количеством алкогольных напитков и подбором специй, но всех их роднит наличие пряностей, цитрусовых и нагревание при приготовлении.
2
Для глинтвейна по-бирмингемски хорошо подходит сухое или полусухое красное вино с густым цветом и ярким вкусом типа Каберне или Пино-нуар. Для начала готовим основу напитка – в кастрюле в 300 граммах теплой воды разводим столовую ложку меда. Затем туда вливаем бутылку вина. Ставим кастрюлю на огонь и начинаем нагревать приблизительно до 70 градусов С.
3
Когда смесь немного нагрелась, добавляем разрезанный пополам апельсин и лимон (предварительно их можно выдавить в кастрюлю или разрезать на более мелкие кусочки) и специи, перемешиваем, чтобы аромат специй равномерно распределился по напитку. Потом вливаем несколько ложек бренди, это приблизительно 100 грамм.
4
Периодически помешивая, нагреваем смесь, но не до кипения. Когда порошок корицы полностью опустится на дно, кастрюлю снимаем с огня. Даем смеси настоятся 5-10 минут и немного остыть.
:-)
Подаем в бокалах с салфетками. Если возникла необходимость подогреть напиток, то можно применить микроволновую печь.
