Глинтвейн с бренди - одна из разновидностей этого напитка, обладающего хорошими согревающими свойствами. Наличие в нем большого количества витаминосодержащих продуктов, специй и меда придают напитку необычный пряный вкус и стимулирующие свойства. Различные рецепты глинтвейна отличаются в основном составом и количеством алкогольных напитков и подбором специй, но всех их роднит наличие пряностей, цитрусовых и нагревание при приготовлении.

Для глинтвейна по-бирмингемски хорошо подходит сухое или полусухое красное вино с густым цветом и ярким вкусом типа Каберне или Пино-нуар. Для начала готовим основу напитка – в кастрюле в 300 граммах теплой воды разводим столовую ложку меда. Затем туда вливаем бутылку вина. Ставим кастрюлю на огонь и начинаем нагревать приблизительно до 70 градусов С.

Когда смесь немного нагрелась, добавляем разрезанный пополам апельсин и лимон (предварительно их можно выдавить в кастрюлю или разрезать на более мелкие кусочки) и специи, перемешиваем, чтобы аромат специй равномерно распределился по напитку. Потом вливаем несколько ложек бренди, это приблизительно 100 грамм.

Периодически помешивая, нагреваем смесь, но не до кипения. Когда порошок корицы полностью опустится на дно, кастрюлю снимаем с огня. Даем смеси настоятся 5-10 минут и немного остыть.

Подаем в бокалах с салфетками. Если возникла необходимость подогреть напиток, то можно применить микроволновую печь.